Le corps médical en est maintenant convaincu et les études cliniques le prouvent : certains aliments consommés régulièrement contribuent à diminuer les risques de développer un cancer. Cet ouvrage vous présente la liste des ces aliments :

• ceux à consommer sans modération
• ceux à consommer avec modération
• ceux à consommer le plus rarement possible.

En composant vos menus à partir de ces aliments, vous serez sûrs de fournir à votre organisme tous les nutriments et substances protectrices dont il a besoin.

• Les légumes à feuilles (salades diverses, épinards, oseille, bettes...)
• Les légumes racines + tubercules (carottes, pommes de terre, céleri, betterave, radis...)
• Les légumes - fruits (tomates, poivrons, piments, aubergines...)
• Les légumes secs (lentilles, petits pois, haricots, fèves de soja...)
• Les différents choux et brocolis
• Les épices et herbes aromatiques
• Les fruits rouges, fruits à noyau et à pépins (fraises, groseilles, myrtilles, cerises, abricots, pêches, poires et pommes, raisins...)
• Les fruits à coque, graines et huiles ( huile d'olive, de colza, de lin, de noix + avec modération : amandes, noix, noisettes, marrons, châtaignes...)
• Les agrumes, fruits exotiques et tropicaux (oranges, pamplemousses, citrons, fruits de la passion, ananas, mangue, kiwi, figue...)
• Les céréales (blés, seigle, riz...)
• Les aliments fermentés (fromage blanc, yaourt, fromage, choucroute, cornichons...)
• Les poissons de mer (sardine, thon, maquereau, saumon, hareng...)
• Eau minérale, jus de fruits, thé vert...

De précieux conseils diététiques et alimentaires à intégrer dans votre alimentation quotidienne, et de nombreuses recettes vous aideront à vous régaler tout en préservant votre santé.