Le livre de cave

Véritable carnet ne bord, le Livre de cave est l'auxiliaire indispensable de tout amateur de vin. Il permet de gérer, d'organiser les achats, les rangements, la consommation. Sommelier de renom international, Philippe Faure-Brac a pensé ce Livre de cave de façon claire et efficace. II est la garantie de ne pas oublier une grande bouteille au fond d'un casier et de profiter de chaque vin à son optimum.

La cave idéale

Constituer une cave est une aventure passionnante mais exigeante. Le vin est une affaire d'art, pour le produire, l'élever, le conserver. Il réclame des soins attentifs. II est aussi et par dessus tout une affaire de plaisir : celui de le partager avec d'autres.

Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde en 1992, se propose de guider l'amateur dans cette entreprise. S'appuyant sur des années d'expérience, il explique où et comment acheter, conserver, servir et déguster son vin.

Il ouvre aussi son carnet d'adresses pour que chacun, selon ses coûts et son budget puisse constituer sa Cave idéale.

Au sommaire

La cave idéale

• La cave
• Les achats
• La conservation des vins
• Le service des vins
• La dégustation
• Mon carnet d'adresses