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Pratique du bar et des cocktails - Etude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion


Pratique du bar et des cocktails Etude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion

Prix public : 25,00 €

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Prix exceptionnel Eyrolles :
23,75€


Auteur(s) :
B. grosselin
M. cailhol

Editeur : BPI
Date de parution : 01/12/2004
ISBN : 2-85708-088-3
EAN : 9782857080886

Synopsis

Étude sur les boissons - Cocktails - Technologie du bar - Gestion.

Un ouvrage destiné aussi bien à l'enseignement dans les écoles d'hôtellerie qu'à la formation des professionnels.

248 pages, 260 photos couleurs, schémas et cartes.


Commander ce livre au prix de 25,00 € 23,75 €

Classé sous : Gestion, Technologie, Boissons, Bar, Cocktails



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Pratique du bar et des cocktails Etude sur les boissons, cocktails, technologie du bar, gestion

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